Idén, 2021-ben betiltásra kerültek az egyszer használatos műanyag eszközök, ezek helyét vagy természetes anyagból készült eszköz veheti át, vagy olyan, ami környezetbarát módon készült és lebomló.
Ha étterem, büfé, kifőzde, ételfutár cég, reggeliző, pékség tulajdonosa vagy akkor már csak a szabályozás miatt is, de el kell felejteni a korábban nem környezetbarát műanyagok használatát. Annak ellenére, hogy plusz munka, és változás, összességében nem véletlenül jött ez a szabályozás. Pontosan tudjuk, hogy mennyi szemetet termelünk, egyén szinten is, akkor, akik kiszolgálják a Vendégeket mennyi ilyen tényért, evőeszközt, poharat, elviteles dobozt „szórnak szét” az országban, vagy világszerte is. Így mi teljes mértékben egyetértünk ezzel a szabályozással, hogy ha szemetet is termelünk, akkor az legyen újrahasznosított anyagból, vagy lehessen újrahasznosítani.
Mielőtt azt gondoljátok, hogy egy nagy aktivista írja a cikket, el kell, hogy mondjam, hogy nem, csak egyszerűen, ha van más választás, ami jobb a környezetnek, de közben ugyanolyan jó, mint egy nem lebomló eszköz, akkor miért ne választanám, azt, amivel jobbá lehet tenni a környezetünket, vagy legalább kevésbé rosszá.
Mivel mi csomagolóanyagok forgalmazásával foglalkozunk, de egyben fontos számunkra a környezeti fenntarthatóság, ezért kezdtünk el környezetbarát (PLA) lebomló, újrahasznosított csomagolóanyagokkal is foglalkozni. Így éttermi csomagolóanyagok, evőeszközök, poharak is elérhetőek nálunk.
Összegyűjtöttünk 3+1 tippet / eszközt, amivel környezettudatosabban tud működni egy étterem, büfé:
1.) Gyűjtsétek szelektíven a szemetet
Ha már szemetet termelünk, akkor tegyük úgy, hogy az könnyebben újrahasznosítható legyen, egyszerűbb legyen a kezelése. Ráadásul a legtöbb esetben már külön szállítják őket a hulladékkezelők is.
2.) Használj Környezetbarát evőeszközöket és eszközöket helyszíni fogyasztásnál
Helyszíni fogyasztás esetén, ha nem kerámia tányérokat és fém evőeszközöket használsz, akkor bizonyára az egyszerhasználatos, eldobható műanyagokat. Ez brutális mennyiségű újrahasznosíthatatlan szemetet termel, nem beszélve arról, hogy már nem lesz elfogadható idéntől. Ezért javasoljuk, hogy ha továbbra is eldobható evőeszközöket és tálakat használnál, akkor szerezz be környezetbarát, lebomló, újrahasznosítható késeket, villákat, kanalakat, leveses és főétel tányérokat, papír alátéteket, és poharak kávéhoz, üdítőhöz, fagyihoz. Különböző méretek és formák elérhetőek nálunk egy helyen, így nincs szükség felesleges körökre.
3.) Használj lebomló elviteles dobozokat, tálakat, szatyrokat
Abban az esetben, ha elvitellel is lehet kérni az éttermedben az ételeket, italokat, vagy a megmaradt ételt viszik el, akkor jön jól a környezetbarát elviteles doboz. Rengeteg féle méret és forma közül tudsz választani, legyen szó leveses tálról, salátásról, vagy főételes tálról. Mindegyikben közös, hogy ugyanolyan strapabíró, mint a műanyag változata, csak természetes anyagból készült és könnyen lebomlik.
Ugyanez igaz az elviteles pohára, csészére, fagyis kehely is, vagy hőkezelt papírból, vagy más környezetbarát, újrahasznosított anyagból (PLA) készült, így annak ellenére, hogy hulladék lesz, mégis olyan, ami újra feldolgozható.
És, hogy legyen mibe tenni a rendelést, ajánljuk a kukoricakeményítőből készült ingvállas tasakokat – hétköznapi néven, zacskók, szatyrot – több méretben, ami szintén lebomló tulajdonsággal bír.
Persze, ne feledkezzünk meg a Kraft papírokról sem, ami kicsit speciálisabb, de általában hamburgerekhez, péksüteményekhez, pizzaszeletekhez készült.
4.) Tájékozódj napelem pályázattal kapcsolatban
Cégek és magánszemélyek számára is elérhetőek támogatási napelem pályázatok. Ha van lehetőséged a telepítésre, akkor nem csak jelentősen csökkenthetők a költségek, de közben egy zöld megoldást is választasz.
